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茭白烧鸭块的做法

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秋冬季节吃鸭肉最好了,但是好多人不会做鸭子,觉得鸭子味道重,做不好不好吃。今天我做的这道烧鸭块,味道香辣可口,没有腥味

食材明细

主料
辅料

茭白烧鸭块的做法步骤

  • 茭白烧鸭块的做法步骤:1
    1
    准备材料,鸭腿洗净切块
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:2
    2
    鸭腿入沸水煮两分钟,捞出沥干水分
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:3
    3
    生姜切片,大蒜拍扁切末。炒锅倒油烧热,下姜片,蒜末煸香
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:4
    4
    放入鸭腿煸炒至出油,倒入料酒除腥,依次倒入老抽,生抽翻炒均匀。
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:5
    5
    放入陈皮,八角,桂皮,冰糖和适量清水煮开,转小火炖半小时
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:6
    6
    茭白切成滚刀块,青椒洗净去籽切小块
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:7
    7
    放入茭白和青椒继续炖至鸭肉软烂
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:8
    8
    继续炖煮
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:9
    9
    加入适量盐调味,撒上葱段即可
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:10
    10
    成品
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:11
    11
    成品
  • 茭白烧鸭块的做法步骤:12
    12
    成品
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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