虾肉馄饨
虾肉馄饨的做法步骤
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1准备肉馅。 -
2准备虾。 -
3将虾去头去壳去虾线。 -
4用刀将虾肉拍松。 -
5粗切成虾泥。 -
6将虾肉放在猪肉馅上。 -
7加上生抽,加盐,加白胡椒粉,生抽的量不要大,一点儿就好了。加上一个蛋清,充分抓均匀,肉馅要拌上劲,可以加些橄榄油或者芝麻油,也可以不加。 -
8取一张馄饨皮,对角放上肉陷料。 -
9卷起来,一头抹一点馅或者水方便捏合。 -
10两对捏起来。 -
11包好的馄饨。 -
12放冰箱冻起来。 -
13充分冻透后取出,稍等下可以分开成一个一个的,用保鲜袋装起来,吃时煮了就好了。
小窍门
懒人馄饨吃法,直接用喜欢的小料兑个碗底,冲上热汤,捞入馄饨就好了,又鲜又美的大馄饨,真好吃。













