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油面筋塞肉独家

油面筋塞肉的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 300克
面筋一包

辅料

盐半茶匙
糖两茶匙
老抽两茶匙
料酒两茶匙
蚝油一茶匙
姜末适量
葱花适量
鸡粉半茶匙
胡椒粉 适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

油面筋塞肉的做法步骤

1
准备食材
2
肉末加入姜末，两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉
3
准备一小碗水分四次加入朝一个方向拌匀
4
加入一茶匙蚝油，葱花
5
再次拌匀备用
6
油面筋用依次筷子戳一个洞备用
7
每一个油面筋都塞入肉馅
8
锅里倒入清水烧开，下塞好肉的面筋
9
加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，少许盐和鸡粉调味
10
大火烧开改中小火烧至
11
烧至汤汁浓稠即可
12
出锅用葱花点缀即可
13
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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