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猪肉大白菜包子的做法

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又在献丑了,一直在想要不要发上来,因为真的很丑。可是想到发上来记载,往后可以让自己看回录。所以就上日志了。不喜欢的朋友可以掉头走...不好意思吓倒了。
有个问题,我的包子皮包的厚度大小不均....本想皮薄馅多..谁知道.唉...会不会在我包入馅料打摺收口的时候包子皮拉的过度高呢。

食材明细

主料
辅料
配料

猪肉大白菜包子的做法步骤

  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:1
    1
    面皮料:面粉-500克,酵母-6克 盐-2克,水-适量,糖-20克
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:2
    2
    馅料:白菜面粉酵母猪肉冬菇
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:3
    3
    猪肉加入蚝油,鸡精粉。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:4
    4
    冬菇及淀粉捞均。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:5
    5
    白菜洗净沥干水分切末。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:6
    6
    再将白菜加入肉馅里。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:7
    7
    拌均匀备用。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:8
    8
    面粉放入容器中放入盐及白糖,把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团,盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:9
    9
    面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,切成大小相等的剂子。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:10
    10
    再把面剂子擀成薄片。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:11
    11
    包入馅料。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:12
    12
    手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。(嘿嘿!再次见丑!)
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:13
    13
    包好后放入蒸锅,醒20分钟。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:14
    14
    蒸锅底下加上冷水,蒸20分钟,关火后5分钟才出锅。
  • 猪肉大白菜包子的做法步骤:15
    15
    成品图@@猪肉大白菜包子。
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