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炒莲藕
炒莲藕的做法步骤
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1莲藕、胡萝、青椒择洗干净。 -
2莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
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3胡萝卜、青椒切成片。
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4起油锅，胡萝卜入锅过油。
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5青椒入锅一同过油后盛出。
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6再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
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7加生抽炒。
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8过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
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9加盐、味精炒。
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10炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、此菜加生抽提鲜即可，不宜添加酱油等色重的调味品。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。
2、莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。
