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红枣银耳莲子羹

红枣银耳莲子羹的做法

4张图片

“深秋，气温下降，让忙碌一天的家人进得家门先喝一碗汤羹，滋阴润肺，去火滋补，驱赶寒气，暖身暖胃是必须的。
这款由红枣、莲子、银耳组成的红枣银耳莲子羹是首先汤羹甜品”

食材明细

主料

莲子 50g
红枣 100g
银耳 30g

辅料

冰糖适量
莲藕粉 适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红枣银耳莲子羹的做法步骤

1
莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
2
红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
3
银耳洗干净用冷水浸泡30分钟。
4
煮锅加水，莲子入锅煮。
5
10分钟后，红枣入锅同煮。
6
30分钟后，银耳入锅同煮。
7
10分钟后，加冰糖煮。
8
取适量莲藕粉，加水调成糊。
9
莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。
10
煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。

小窍门

1、莲藕粉糊入煮锅后不要离开，要不断搅动，否则，很容易糊锅。
2、没有连藕粉可以用其他粉类替代，但营养、功效及口味会打折扣。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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