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东北乱炖独家

Ppnvhai12迷妮

东北乱炖的做法

2张图片

“我喜欢吃菜，但又不喜欢吃单一的菜，炖上一锅菜，四五种蔬菜营养丰富又好吃，冬天炖上一锅美美的😜”

食材明细

主料

茄子半个
土豆两个
豆角一把
猪肉适量
粉丝一块

辅料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
花生油 适量
鸡精适量
八角适量
花椒皮 适量
生姜适量
大蒜半头

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
豆角洗净掰成段。
2
土豆茄子洗净后，都改成滚刀块。
3
粉丝先用水泡泡。
4
猪肉洗净切成条，放入碗内用料酒、盐、生抽、老抽进行腌制。
5
大蒜拍碎，生姜切片，准备好八角和花椒皮。
6
锅内放油，放入花椒皮，八角，姜蒜爆香，然后放入肉肉煸炒。
7
放入土豆和茄子🍆继续翻炒，炒上一小会倒入点开水防止糊锅，待土豆和茄子变黄色。
8
加入都豆角和粉丝铺在最上面，再加入开水和豆角齐平，盖上锅盖进行焖。
9
待豆角变软后，掀开锅盖，加入盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉调味，然后继续焖至熟烂。
10
掀开锅盖，待锅内的汤汁烧的差不多的时候关火。
11
盛盘开吃，土豆软烂，豆角焖香，肉肉软嫩，超好吃，如果配上卷饼会更好吃哦😄

来自美食天下 Ppnvhai12迷妮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜东北菜

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