冬天软化黄油，有几种方法可以参考。
首先，黄油要切成小块，然后:

1放在微波炉，高火十几秒十几秒的叮，不时看看软硬度，适时用刮刀翻一下，很快就软了，有少量变成液体也不要紧的。

2放在烤箱发酵档软化。

3吹风机热风吹。