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秋季滋阴润肺滋补佳品——黑芝麻核桃阿胶糕
黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤
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1提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中 -
2备好熟黑芝麻、冰糖、大枣洗净；
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3大枣洗净切块，核桃仁入烤箱烤熟
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4浸泡好的阿胶基本溶解了（我用了近40小时）
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5煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化
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6继续熬制阿胶粘稠至挂旗状
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7加入所有处理好的辅料
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8搅拌均匀，关火
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9方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室
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10完全凝固后，取下油纸
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11切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。
小窍门
1、阿胶块要敲的碎一点，我敲的不够碎，所以用了40多个小时溶解。
2、黑芝麻和核桃仁都要提前烤熟
3、熬制阿胶时一定要不停的搅拌，避免糊锅。
4、冷却时方盘铺上油纸方便取出。
2、黑芝麻和核桃仁都要提前烤熟
3、熬制阿胶时一定要不停的搅拌，避免糊锅。
4、冷却时方盘铺上油纸方便取出。
