“白菜的作用不必说。白菜帮也是好东西，做成凉菜，清凉爽口，尤其在吃了大鱼大肉以后去油解腻。”

• 爽口佛手丝

• 水煮花生米

• 姜汁藕片

• 凉拌猪肝

• 凉拌金针菇

• 水晶皮冻

• 凉拌银耳

• 双拼冷盘

• 清肺凉拌西瓜皮

• 麻酱油麦菜

• 卤素鸡卤肉双拼

• 荷塘月色

• 凉拌酸辣凤爪

• 怪味小皮蛋

• 西兰花拌木耳

• 蒜茄子

• 椒油凉拌茄子

• 响油麻辣豆皮黄瓜卷