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鱼形蒸饺独家

鱼形蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 250g
饺子皮 200g

辅料

香葱 5颗
盐 1小勺
淀粉 2勺
生抽 1勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鱼形蒸饺的做法步骤

1
材料。
2
前腿肉我喜欢三分肥七分瘦的剁成肉末。
3
把香葱洗干净切成葱花放在肉末中，加入两大勺淀粉，一大勺生抽，一个鸡蛋，一小勺盐。
4
顺着一个方向搅拌均匀。
5
饺子皮全部做好，取一张饺子皮中间放入一小勺馅料，边缘涂抹一点清水。
6
把饺子对折成半圆形，不要捏紧哦。
7
左边中间位置开始。
8
右手托住饺子，左手从左到右将饺子两侧依次以小波浪的形式往中间捏紧。
9
最后把尾端压出一个尖角即可。
10
全部做好。
11
依次放入蒸笼上面。
12
入开水锅中蒸十分钟即可。
13
饺子也可以吃出花样造型。
14
分分钟甩外面某蒸饺店的饺子几条街😉
15
一口咬上去，鲜香松软。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：蒸锅

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