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凉拌折耳根独家

凉拌折耳根的做法

1张图片

“折耳根，俗称鱼腥草医药功能很多，我这道菜菜呢，采用的是它的嫩叶部分。采取凉拌的形式非常爽口”

食材明细

主料

折耳根 半斤
香菜少许

辅料

菜籽油 一匙
醋少许
芝麻油 半匙
花椒油 少许
食用盐 少许
白糖少许
辣椒酱 少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌折耳根的做法步骤

1
折耳根。取嫩叶部分反复清洗
2
烧半锅，沸水水沸以后关火。把洗好的折耳根放进去。20秒后捞出来马上撒上少许盐腌制，沥干水分
3
准备调料他所有的调料均匀搅拌，调成味汁
4
装盘，放上一点辣椒酱。撒少许香菜叶装饰香脆可口的凉拌折耳根就做好了。非常的清鲜

小窍门

这道菜为了保持它出独有的清香。建议不使用生抽

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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