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“这是正宗的黄河大鲤鱼，比市卖鲤鱼大很多，我是切成三段炖的炖好了再拼起来的，如果有大锅炖一整条更好。
炖鱼的特点就是原汁原味，不可放太多酱汁和调料，若不喜欢调料可以清炖。
这种炖鱼只适合大型的鲤鱼，小鲤鱼不太适合这样炖，没啥吃头。”