4张图片
“今天的馅饼烙的特成功,皮薄的吹弹可破,又很松软;馅里没加肉,却很香很鲜。我家先生本不爱吃带馅的食物,今早也吃了四张呢😁”
食材明细
油菜木耳鸡蛋馅饼的做法步骤
-
-
-
3
晾凉后一点点加入凉水,和成柔软的面团,盖上盖子,不用管它,放在那饧着就行
-
4
这时准备油菜,自家种的油菜长得有些大了,取最外面的大叶子,洗净(油菜心另做菜了)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
木耳鸡蛋加到盛油菜馅的盆里,加葱姜末、蚝油、生抽、盐、熟豆油
-
-
16
孩子不吃虾皮,先给他烙了两张不加虾皮的,之后我又抓了一小把无盐虾皮加到馅里
-
17
饧好的面团特别软,有些粘手,操作时手上可以抹点油
-
-
19
取一个剂子,稍按扁,不用擀面杖,面很软,用手一按就行
-
-
-
-
-
24
按好的馅饼,中大火烙制,因为馅是熟的,面也烫过,很容易熟
-
-
小窍门
所有准备工作都可以头天晚上做好,只是馅里先不要加调料,第二天早起现拌就可以。
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。