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自制芋圆的做法

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芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,特别适宜于胃病患者。

食材明细

主料
辅料

自制芋圆的做法步骤

  • 自制芋圆的做法步骤:1
    1
    芋头洗净备用。
  • 自制芋圆的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净,去皮切块备用。
  • 自制芋圆的做法步骤:3
    3
    芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
  • 自制芋圆的做法步骤:4
    4
    芋头去皮,把芋头、南瓜压成泥。
  • 自制芋圆的做法步骤:5
    5
    把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中,揉成不粘手的面团,并搓成长条。
  • 自制芋圆的做法步骤:6
    6
    把长条分别切成小块,并搓成芋圆。
  • 自制芋圆的做法步骤:7
    7
    锅中烧开水,加入芋圆。
  • 自制芋圆的做法步骤:8
    8
    待芋圆浮起后,加入蜜红豆和炼乳,水开后即可。
  • 自制芋圆的做法步骤:9
    9
    一碗美味的芋圆就做成了。

小窍门

小贴士:1、木薯淀粉放的多少,要根据所用材料的水分大小。
2、喜欢吃甜的,白糖可以多放一点。
来自 美食天下 董老太厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   学生  

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