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黄酒当归鸡

黄酒当归鸡的做法

1张图片

“女人补气血的佳品。”

食材明细

主料

鸡肉 500克

辅料

当归 15克
党参 20克
红枣 20克
北芪 10克
杞子 20克

配料

盐适量
黄酒 250ml
水 250ml

怪味口味
砂锅工艺
一小时耗时
简单难度

黄酒当归鸡的做法步骤

1
鸡洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。
2
药材洗净，红枣泡一下。
3
取一砂锅，把鸡放入。
4
加入全部的药材，再加入黄酒和水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。
5
盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟就行了。

小窍门

熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华，由于鸡肉已经抹了盐，就不用再加盐了。

来自美食天下快乐星牛的作品

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