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腊鸭腿白萝卜煲

腊鸭腿白萝卜煲的做法

1张图片

“腊鸭腿搭配白萝卜是绝配，白萝卜经过小火慢煲吸收了腊鸭腿的汤汁，吃块白萝卜非常的好吃。”

食材明细

主料

腊鸭腿 1只
白萝卜 400g

辅料

生姜 3片
小葱 2根
清水适量
砂糖 1g

其他口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

腊鸭腿白萝卜煲的做法步骤

1
准备食材
2
腊鸭腿用热水浸泡三十分钟
3
白萝卜去皮，切成块
4
腊鸭腿斩成块
5
葱头、葱叶、姜片
6
砂锅小火加热放入油、葱头、姜片爆出香味。
7
放入腊鸭腿块
8
拌炒出香味
9
放入白萝卜块、白砂糖拌均匀
10
加入适量的热水
11
煮开
12
加上盖小火煲15一20分钟
13
汤汁变少时，关火撒入葱花即可享用

小窍门

腊鸭腿用热水浸泡三十分钟去掉咸味。放入砂糖是为了提味。

来自美食天下玉廚娘的作品

使用的厨具：砂锅

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