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山楂卷

山楂卷的做法

2张图片

“酸甜开胃败火，无任何添加剂，好吃放心。秋季滋阴润肺好食品”

食材明细

主料

山楂 500克
糖 300克

辅料

清水适量

酸甜口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

山楂卷的做法步骤

1
山楂洗净
2
去核
3
锅里放入适量水，放入山楂，烧开
4
用把适量糖水山楂放入料理机的奶昔桶，打成泥
5
把山楂全部打成泥，放入白糖
6
大火烧开
7
一直到水份蒸发，果酱越来越粘稠，用勺子舀起，果酱不容易流下来，就可以关火了。这个过程非常漫长，而且只能小火，用勺子不停的搅拌。果酱会往外迸溅，一定要小心不要烫着。
8
果酱盛出一部分放入保鲜盒，冷却后即成山楂糕
9
剩下的部分放入盘子中，薄薄的一层，注意涂抹均匀，静置24小时，或者更长时间，这就看你涂抹的厚度而定。
10
我放到有阳光的地方，更容易变干
11
变干后从一边掀起，卷成卷，然后切成段即可
12
成品，无任何添加剂

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：砂锅、食物调理机

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