准备食材，干淮山用水浸泡一会，乌骨鸡切块，去除多余的油脂

黄芪洗净放在锅里加2500毫升的水煮十分钟左右，水量多少自己决定，然后把渣去除留汤汁，嫌麻烦的也可以直接和乌骨鸡一起煮（一起煮的黄芪量就要减少一半）

锅里放冷水水加生姜片放一点料酒，放入乌骨鸡焯水，2分钟左右就可以了

乌骨鸡控水，去除姜片，用水清洗2次

把准备的食材一起放入高压锅，放入适量的冰糖，糖量多少按个人的口味决定，再加一点料酒，倒入黄芪汤，觉得汤汁太少的话还可以加入开水

高压锅用大火烧，有响声之后大火再烧7分钟左右，也可以用中小火煮15分钟左右，成品出锅