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香煎翅根

燕燕航航小吃货

香煎翅根的做法

1张图片

“经常做炸翅根，红烧翅根，宝宝有点吃腻了，改用香煎的味道很好。”

食材明细

主料

翅根 500g
土豆一个
胡萝卜 半个
洋葱半个
姜一只
蒜几只

辅料

生抽两匙
盐一匙
鸡精一匙
十三香 一匙
料酒两匙
蚝油一匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎翅根的做法步骤

1
翅根多洗几次
2
翅根斩小块，姜蒜切片
3
加料酒，盐，鸡精，生抽，十三香，蚝油，姜蒜腌制放冰箱冷藏最少半天，我从超市买回来放冰箱之前就喜欢先腌制。
4
油烧热，下腌好的鸡块，中火煎
5
煎时把配料准备好，土豆胡萝卜切片不要太厚
6
鸡肉煎到七八成熟下土豆煎
7
土豆煎七成熟下胡萝卜洋葱，翻炒加生抽，蚝油。喜欢辣的朋友现在可下青辣
8
加点水闷煮会
9
收汁，出锅加点葱花香菜更好，家有宝宝不喜欢所以没加

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使用的厨具：炒锅

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