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家常白吉馍
家常白吉馍的做法步骤
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1面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。 -
2面包机开启发面团程序，一个半小时
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3发好了，白白胖胖的
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4取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团
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5上下擀长，大概2个手掌那么长
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6从下往上卷起来
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7把卷竖过来对着自己
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8第二次上下擀长
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9卷起来
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10让这个卷立起来
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11用手掌按扁
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12擀面杖擀成一个手掌那么大
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13电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上
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14用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。
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15看，发起来了。
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16拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面
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17都上色了。继续烙2分钟
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18这面也上色了
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19切开看看，熟了。
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20夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。
