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秘蒸鲫鱼的做法

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鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

食材明细

主料
辅料

秘蒸鲫鱼的做法步骤

  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:1
    1
    原料一览
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:2
    2
    鲫鱼清洗干净、鱼身切几刀好入味。料酒、盐、白胡椒粉腌味,最后滴上几滴芝麻香油即可
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:3
    3
    姜葱切丝、蒜切末放在鱼上
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:4
    4
    锅内倒入植物油,开最小火放入干辣椒、干花椒炒制麻辣出味
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:5
    5
    秘汁倒至鱼上
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:6
    6
    关火,放入秘料至融化。没秘料放豆瓣也行。
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:7
    7
    蒸锅掺水烧开后,放入鱼蒸10分钟。
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:8
    8
    出锅撒上葱花
  • 秘蒸鲫鱼的做法步骤:9
    9
    把佐料散开,与底部水蒸气充分融合后,鱼肉蘸着吃。如果淡盐就加点生抽进去
来自 美食天下 q264771003 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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