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荷塘月色

在厨房玩面

荷塘月色的做法

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食材明细

主料

莲藕一个
豆芽半斤
木耳一两
米椒 2个
葱适量
蒜苗适量
蒜 2瓣

辅料

生抽 1匙
老抽少量
香醋 2匙
味极鲜 1匙
白糖 2匙
盐 1匙
鸡精 1/2匙
香油少量
胡麻油 适量
味精 1/2匙

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸甜莲藕的做法步骤

1
莲藕洗干净去皮，木耳水泡发，豆芽挑去皮！
2
去皮后，莲藕切成薄片，多过几遍清水！（以免发黑）
3
锅里面烧开水，加点盐，先放莲藕煮一分钟左右，捞入冷水中，豆芽，木耳洗干净也焯水！
4
全部过冷水后，捞出来控水，豆芽，木耳放入碗底
5
豆芽上面摆好莲藕
6
备好米椒，蒜末，蒜苗末，葱末，凉白开一小碗
7
凉白开里面加盐，生抽，老抽，香醋，香油，味极鲜，白糖，鸡精味精（鸡精味精两样一匙），搅匀后，倒入莲藕上面
8
最后放上蒜末，葱末，蒜苗末，米椒，锅里面倒胡麻油烧七八成热时，浇在米椒上面！
9
酸酸甜甜的，亲们可以尝试一下哦
10
吃的时候，把菜搅匀就行啦😄

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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