虾仁炒蛋
虾仁炒蛋的做法步骤
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1准备食材:虾仁、土鸡蛋、香葱等; -
2虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水,放油盐腌制10分钟; -
3土鸡蛋去壳打撒; -
4热锅,倒油,放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色,起锅; -
5把鸡蛋倒入,不断翻炒,不能让鸡蛋结块; -
6加入虾仁继续翻炒; -
7放香葱,生抽,盐炒均,关火起锅即可。
小窍门
1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室,拿出来就可以直接用不需要解冻;
2.虾仁要挑选大个,干净;
3.虾仁清洗的时候注意虾线,要用牙签剔除;
2.虾仁要挑选大个,干净;
3.虾仁清洗的时候注意虾线,要用牙签剔除;







