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咖喱面包

咖喱面包的做法

3张图片

“面包的色泽变得金黄、鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人们的食欲，绝对的食指大动，欲罢不能！”

食材明细

主料

高筋粉 250g
低筋粉 50g
鸡蛋液 30g
鸡胸肉 适量
原味咖喱块 适量
奶粉 10g
牛奶 150ml

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量
土豆适量

配料

无盐黄油 15g
酵母 3g
白砂糖 30g
盐适量
黄油适量

咖喱口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱面包的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2
选择发面工作档和面。
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6
鸡胸肉洗净切小丁，用盐、水淀粉各适量抓匀，淋入食用油腌制10分钟；胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
7
锅置火上黄油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色；下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀，倒入适量牛奶，没过菜煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8
咖喱馅料冷却待用，芝士片切成碎末
9
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形；加入馅料收口捏成五角形面坯。
10
整形后放入耐烤纸模中，进行最后发酵。
11
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；表面用芝士碎做装饰。
12
烤箱预热，170度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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