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虫草花雪梨猪骨汤

虫草花雪梨猪骨汤的做法

3张图片

“雪梨用来煲汤是最好的润燥汤水，今天加入虫草花、猪扇骨一起来煲汤，煲出来的汤水带有虫草花的香味非常的好喝。”

食材明细

主料

辅料

清水适量
生姜 2片
盐适量

其他口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

虫草花雪梨猪骨汤的做法步骤

1
准备食材
2
虫草花用清水洗干净杂质，再用清水稍泡十分钟。
3
猪骨、姜片冷水下锅，煮开焯出血水。
4
捞出猪骨洗干净杂质
5
砂锅放入猪骨
6
虫草花连同浸泡的水倒入锅中
7
再加入适量的清水
8
放在炉上中大火
9
煮开转小火
10
盖上盖小火慢煲四十分钟
11
时间到将准备好的梨块加入锅中，再次煲开。
12
二十分钟汤好，调入少许盐即可享用。

小窍门

雪梨用盐搓洗干净，去掉梨心留梨皮一起煲汤。

来自美食天下玉廚娘的作品

使用的厨具：砂锅

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