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宫保虾球
宫保虾球的做法步骤
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1大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。 -
2处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。
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3将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水拌匀做成调料汁备用。
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4锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
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5放入虾仁炒散。
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6炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
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7加入调味汁炒匀。
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8最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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9装盘喽！欢迎品尝哦！
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