桂花芝麻松糕 首发
桂花芝麻松糕的做法步骤
-
1用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,黑芝麻25克,水45克 -
2将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打, -
3成粉末状, -
4与白糖和剩下的米粉混合, -
5加入糖桂花和水, -
6搅拌至无水分, -
7用手抓搓抖散,成无颗粒粗粉状。 -
8装入硅胶模中,刮平表面 -
9放入沸水锅中,大火蒸15分钟。 -
10熟透,出锅。 -
11脱模。
小窍门
尽量将湿水的米粉搓散,口感会更好。
装模时,轻轻填入即可,无需压实,以免影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
装模时,轻轻填入即可,无需压实,以免影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。











