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“秋季滋阴润肺”小炒藕片

阳台上的草莓

“秋季滋阴润肺”小炒藕片的做法

1张图片

“秋季莲藕是一款不错的食材，藕有生津清热，滋阴养胃，健脾益气之功效。”

食材明细

主料

藕适量
植物油 适量

辅料

姜丝少许
酱油少许
盐适量
香油适量
醋适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒藕片的做法步骤

1
藕去皮切片，用清水过2遍。
2
锅加水，放入藕片煮开锅，（凉水入锅焯的软，喜欢口感脆的水开后再放入）。焯过的水不要扔掉，加点蜂蜜或白糖是不错的饮料。
3
锅放油姜丝炝锅，下藕片翻炒，加酱油醋，盐调味。出锅时点香油即可。
4
成品图。

小窍门

因为是熟的，所以炒的过程很快。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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