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萝卜猪肉包#秋季滋阴润肺# 独家

萝卜猪肉包#秋季滋阴润肺#的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜不用上医院开药方。”

食材明细

主料

面粉 350克
萝卜半个
猪肉馅 250克
小葱适量
香菜适量
鸡蛋 1个

辅料

酱油 2勺
盐 2匙
油 5勺
香油半勺

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜猪肉包的做法步骤

1
210毫升温水加2克酵母混合均匀后，倒入350克面粉中，揉成面团，放在温暖处发酵。
2
面团发酵的时候，开始做馅：萝卜洗净擦成丝
3
锅中倒入水烧开，将萝卜丝放入，继续加热至锅中水再次烧开，关火。
4
捞出萝卜丝，控干水分
5
葱切葱花，香菜切段。
6
肉馅加入1个鸡蛋、5勺熟油、2勺生抽、2匙盐、半勺香油拌匀
7
放入萝卜丝、葱花、香菜拌匀。
8
待面团发酵至两倍大时，进行排气，然后搓成长条，分成剂子。
9
擀成皮
10
包成包子，再次醒发15分钟左右
11
放入铺好屉布的蒸锅中，大火烧开后，蒸15分钟关火，再焖3分钟
12
香气扑鼻！
13
再淋上蒜酱就更完美了

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：蒸锅

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