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上汤白菜独家

上汤白菜的做法

2张图片

“白菜上市的季节，吃腻了醋溜、清炒，换换口味也是不错的！”

食材明细

主料

白菜适量
皮蛋适量

辅料

大蒜适量
盐适量
鸡精适量

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤白菜的做法步骤

1
准备材料
2
白菜洗净切小段，皮蛋去壳切丁，大蒜拍碎
3
锅中加适量油倒入蒜蓉煸至稍黄，倒入皮蛋丁炒香
4
加入适量水煮至汤色奶白
5
倒出汤底，另起锅炒白菜
6
稍炒一下即可倒入皮蛋汤底，适当炖煮至喜欢的软硬程度，加盐、鸡精调味即可

小窍门

少放点盐汤底就可以当汤喝了

来自美食天下霞美人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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