木耳炒山药 首发
木耳炒山药的做法步骤
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1山药去皮。 -
2木耳泡发。 -
3木耳煮熟。 -
4山药洗净切片,泡入水中,防止氧化变黑。 -
5炒锅油热后放入葱、蒜炒香。 -
6放入山药煸炒。 -
7放入木耳、盐、鸡精,加少许水稍稍煮一会。 -
8煮至汤汁浓稠即可关火。 -
9成品。
小窍门
因为木耳是煮熟的,所以不用炒时间太长。山药片很薄,很容易成熟,炒的时间太长,山药片不但失去了爽脆的口感,而且不成形了。

