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自制剁椒
林夭夭
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食材明细
主料
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
白酒
适量
盐
适量
超辣
口味
调味
工艺
数小时
耗时
普通
难度
自制剁椒的做法步骤
1
红椒去把
2
洗净凉干表面水份
3
姜、蒜也凉干
4
刀具、菜板无油无水凉干
5
辣椒切颗粒
6
和姜蒜一起切碎
7
放适量盐、白酒
8
拌匀
9
装瓶里发酵段时间
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