面拖蟹 独家
面拖蟹的做法步骤
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1螃蟹用牙刷一个个刷干净 -
2对半切开 -
3准备其他材料,姜蒜切片,干辣椒切段 -
4螃蟹裹上面粉,尤其是切开的那面要多沾点面粉 -
5下油锅炸到变色,捞出控油 -
6炒锅放入少量植物油,加入小葱,蒜,姜片,八角,干红椒炒出香味 -
7放入炸好的螃蟹,翻炒 -
8加入料酒,生抽,老抽,白糖,继续翻炒 -
9加入适量水,开大火 -
10加入毛豆米炖煮 -
11刚刚裹螃蟹剩下的面粉加入一点点水调成糊 -
12毛豆米煮烂的时候把面糊调进去 -
13继续煮到汤汁粘稠的时候把蒜苗切碎放入 -
14拌匀后出锅开吃吧














