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麻辣藕片的做法

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作为土生土长的江西人,赣菜我是一个都不会,偏偏偏喜欢全国各地的美食和小吃。吃了几天的减肥餐,内心抑制不住对重口味菜的向往。
今天忍不住出手,做了这份湖南小吃麻辣藕片,这个做法估计是我见最好吃的做法!

食材明细

主料
辅料

麻辣藕片的做法步骤

  • 麻辣藕片的做法步骤:1
    1
    准备好食材,家里的花椒用完了,所以这次没有用到花椒。
  • 麻辣藕片的做法步骤:2
    2
    藕去片切成薄片,辣椒切成丝葱白切成段姜切片备用。
  • 麻辣藕片的做法步骤:3
    3
    起锅将切好的藕片煮成断生。
  • 麻辣藕片的做法步骤:4
    4
    将煮好的藕片过凉水,这样藕片的口感更脆!
  • 麻辣藕片的做法步骤:5
    5
    起锅将一勺豆瓣酱小火炒出红油,倒入生姜葱白辣椒,炒出香味。
  • 麻辣藕片的做法步骤:6
    6
    加一碗水烧开。
  • 麻辣藕片的做法步骤:7
    7
    下过完凉水的藕片,大火煮开至收汁。
  • 麻辣藕片的做法步骤:8
    8
    好吃又下饭的麻辣藕片烧好了。
来自 美食天下 清野小食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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