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“儿子和老公喜欢甜食,看到菜谱上有这道,决定一试。
没想到太成功太好吃了,而且简单到没朋友。喜欢甜食的朋友们可以收藏了。”
食材明细
反沙黄金红薯条的做法步骤
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1
红薯洗净削皮,切均匀的条,注意,不要切的太细因为后续油炸后会缩小。
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2
锅里放油,稍多一点,待油热到七八成的时候,放一个试下,当可以立马可以翻身的时候油温就可以了,倒入红薯油炸。
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3
当红薯条炸的变色,用筷子插一下可以轻松插进去说明就可以捞出来了。这个时候的红薯条特别漂亮对不对😁
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4
炒糖把糖和水倒入锅里,开小火,用铲子顺时针搅,耐住性子,直到糖水搅拌起来有了粘稠度就可以,注意不要炒糊就行。
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5
最后一步,倒入炸好的红薯条,炒均匀后立马关火,一直炒啊炒啊,直到每个红薯条全身裹了糖浆,然后冷却变白霜
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小窍门
1,红薯切的别太细,均匀一点更好看。
2,熬汤的时候用小火,别糊了。
使用的厨具:炒锅