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果酱面卷独家

我的宝宝很糯糯

果酱面卷的做法

3张图片

“馒头吃的有点够，来点果酱面卷。又快又方便。”

食材明细

主料

白面 2斤
果酱一瓶

辅料

酵母一小袋
白糖半把
温水适量
盐一匙

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

果酱面卷的做法步骤

1
将白糖，盐，酵母倒在碗里用温水融化，倒入白面里进行和面，面盆两边无面，盖上盖子，静放等面开始发起来。
2
30-40分钟面就会发起，冬天会时间长点（可以在锅里加入温水，将面盆放在锅内发酵）
3
将发面揉团排除面里多余气体，用菜刀切成拳头左右大小面剂子。
4
开始揉面剂子，排除气体揉匀，用擀面杖擀出皮（不要太薄不容易醒面，会发不起来）
5
将果酱打封，将果酱均匀刷在面皮上。（我用的是草莓酱）
6
果酱皮从上到下开始叠，宽下2-3个手指宽就行，将叠好后的面放入蒸锅里醒面，醒好开火开过后蒸10-15分。
7
出锅，放凉一点切成段。

小窍门

最近比较忙，发菜谱可能会有错别字，有的照片没有来的极拍😝请大家见谅

来自美食天下我的宝宝很糯糯的作品

使用的厨具：蒸锅

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