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酸汤蘑菇鸡的做法

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听到菜名字口水都要洒一地了。鸡肉与蘑菇同炖,鲜美无比,添了酸菜,开胃爽口下饭,营养下饭菜就是这么简单,无不征服了吃货们的胃。
用酒精煲加热着吃,在这寒凉秋冬季最美不过了。暖身下饭,最后连汤也光光了。食材:鸡腿4只,酸菜1份,黑蘑菇适量。洋葱适量,红干椒适量,泡椒适量,花椒适量,蒜头适量,精盐适量,生抽适量,白糖适量,精盐少许,食用油适量。

食材明细

主料
辅料

酸汤蘑菇鸡的做法步骤

  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿剁小块。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:3
    3
    酸菜洗后切碎。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:4
    4
    蘑菇掰开,洗净后焯水过凉水。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:5
    5
    备好其他调料。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:6
    6
    锅中入油,加入调料炒香。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:7
    7
    加入鸡块翻炒。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:8
    8
    加入酸菜继续翻炒。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:9
    9
    加入清水或同汤,烧开,加入白糖与生抽,少许盐,烧开后转中小火炖制约10分钟。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:10
    10
    火锅内胆上放上蘑菇。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:11
    11
    酒精托上放酒精并点上。
  • 酸汤蘑菇鸡的做法步骤:12
    12
    炖好的鸡块装上。待烧开后,蘑菇熟了可以吃啦。

小窍门

蘑菇须熟透才可以吃,可以焯水后再加入砂锅中,这样容易熟。酸辣程度按自己口味来调。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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