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酥皮点心-抹茶酥
抹茶酥的做法步骤
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1豆沙加椰蓉拌匀（根据自己的喜好增加） -
2豆沙分18份搓圆入冷冻室20分钟
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3油皮原料中的猪油加中筋粉和细砂糖搓成屑状
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4加入水揉至表面光滑
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5油酥原料猪油加低粉和抹茶粉揉匀
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6盆中的油皮和油酥盖上盖子醒置30分钟
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7将油皮和油酥分别分割成九个
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8取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下
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9擀成牛舌状
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10卷成筒状
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11收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟
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12松弛后再擀成牛舌状
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13再卷成筒状盖上膜松弛20分钟
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14从中间一切为二，切面朝上压扁
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15擀成圆形
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16翻面包入豆沙馅
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17收口朝下成球形烤箱预热180度上下火30分钟即可
