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清蒸鲳鱼的做法

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上次满宝爷爷送来了四条鱼,在冰箱放了好长时间了,干脆都做了吧,两条清蒸两条红烧,无论哪种做法都味道都很棒。这种鱼应该叫鲳鱼吧,肉质细嫩,鲜美,非常好吃。而且鱼肉低脂高钙,健康又营养,做法也简单,大家快来试一试。

食材明细

主料
辅料

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼处理干净清洗干净。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上打上十字花刀。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片,再浇上料酒,撒上食盐,腌制20分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅,大火蒸8分钟,再焖两分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    去除葱姜,倒掉汁水,在鱼身上摆上新的葱丝(葱提前切成葱丝)。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    再在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    将食用油烧热浇在鱼身上。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:8
    8
    端上桌就可以吃啦。

小窍门

无。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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