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葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法

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天气越来越冷,最适合喝些汤汤水水了,这款汤品是为老公专门定制的,里面加了一些亲润舒心的材料,还有鸡肉是买的公鸡,用了一只鸡的六分之一,相对于母鸡来说,公鸡的油脂少一点,肉也嫩一点。我的方子是两人份的,适合小家庭,人多的话可以酌情添减

食材明细

主料
  • 花菇鸡肉 200克
辅料

葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤

  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    花菇用水泡3个小时左右,泡的时候要反复挤干水
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    淮山和芡实也要泡3个小时左右
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    鸡肉飞水,水里加点料酒去腥
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    剩下的材料清洗干净,虫草花不要长时间浸泡,轻轻洗净就好了,虫草花上有花粉不能洗掉的。然后取一个小砂锅放入全部材料
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    加适量水,大火煮开后转小火煮两个小时,起锅前五分钟加盐调味
  • 葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤:7
    7
    这是熬好的样子

小窍门

里面也可以加入玉米的,我忘了买。我老公不吃鸡皮的,所以我在鸡肉软烂后就把鸡肉拿出来撕成鸡肉条在放进去的,如果有盆友也是这样可以借鉴
来自 美食天下 喜欢美食的洋洋 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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