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可可咕咕霍夫戚风

吃好吃的喽520

可可咕咕霍夫戚风的做法

1张图片

“最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

可可咕咕霍夫戚风的做法步骤

1
可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。
2
放入两个蛋黄，倒入玉米油。
3
搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
轻柔地以Z字方法，划拌均匀。
6
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
7
白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。
8
取三分之一的蛋白放入可可糊中。
9
翻拌均匀。
10
可可糊倒入剩余的蛋白中。
11
翻拌均匀。
12
拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。
13
倒入蛋糕糊至八分满。
14
预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
15
烤好以后，倒扣就能很容易脱模。
16
装饰了少许巧克力酱，糖珠。
17
放两根饼干，一点猕猴桃丁。
18
哈哈~来吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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