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芹菜炒豆干
芹菜炒豆干的做法步骤
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1肥肉洗净，切成丁 -
2豆干洗净，切好备用
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3芹菜洗净，切成段
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4锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入肥肉煸炒出油脂
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5放入黄酒大火烹香后倒入豆干煸炒
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6豆干煸炒至微黄后倒入芹菜继续翻炒
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7加入酱油翻炒均匀，放入适量盐调味
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8出锅啦
小窍门
豆干先煸炒一下既可以去掉豆腥味，又可以定型不易碎
