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可爱的粉蒸里脊的做法

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第一次尝试做,一出炉就吃了一半,还好蒸了两份。😂
和其他粉蒸肉不一样的是,没有选用五花肉,而选的里脊。谁叫我不喜欢有肥的,所以吃起来一点也不腻,加上蒸得时间长和米粉的融合,也不会分丝,口感刚刚好,软糯适中。
(๑•.•๑)(好啦,进主题啦,感觉我可以废话一天😂)

食材明细

主料
辅料

可爱的粉蒸里脊的做法步骤

  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:1
    1
    把肉肉切成片,不要太厚太薄,适中。(注意横切面不要成丝丝块面,那样口感不好)
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:2
    2
    切好的肉肉入盘备用
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:3
    3
    肉肉里加入老抽,料酒,食用油,盐,鸡精,姜沫,少量水搅拌均匀,放置30分钟。(ps:我是比较爱偏辣,所以还另外加了粉蒸肉辣酱调料包。根据自己口味来哟(๑•.•๑))
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:4
    4
    腌制过程呢,就可以把红薯剥皮,切成块,大小适中。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:5
    5
    把重要的米粉包准备好,当然也可以自己炒米粉哈。哈哈哈我比较懒所以买的包装好的。可以选择本地产的,合自己口味。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:6
    6
    把米粉倒入腌制完成的肉肉,搅拌均匀。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:7
    7
    保证每一块肉都均匀包裹哟。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:8
    8
    进入摆盘时间啦。把切好的红薯,放入盘底部中间。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:9
    9
    接着把肉肉一片一片盖在红薯上面,堆成小山包。想要造型好看点就尽量有次序的摆放。(ps:๑•.•๑做了两盘,着急想吃,这一盘就凑合看吧😂)
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:10
    10
    上锅蒸一个小时,中火。
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:11
    11
    美味的粉蒸里脊就出炉啦,撒上点葱花,香味扑鼻呀哈哈哈
  • 可爱的粉蒸里脊的做法步骤:12
    12
    剩余的肉肉和红薯,又做了第二盘。哈哈哈
来自 美食天下 籥笙 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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