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香菜炒豆芽
香菜炒豆芽的做法步骤
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1原料：绿豆芽、香菜、蒜、葱。 -
2蒜切末，葱切葱花，香菜洗净后叶和杆分开放置，杆切段。
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3锅中油烧热，加入蒜末和葱花，炒香。
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4下入绿豆芽，大火翻炒。
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5加入生抽，翻炒均匀。
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6下入香菜杆，加入盐，翻炒均匀。
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7待豆芽九成熟时，烹入香醋。
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8最后加入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
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9香菜炒豆芽出锅啦。
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10成品。
小窍门
豆芽成熟得很快，大火翻炒时要注意火候。香菜叶和杆分两次加入，可以保证叶子不会炒过火。
