香酥牛肉饼
香酥牛肉饼的做法步骤
-
1面粉+酵母+冷水----揉成面团,然后醒面20分钟,牛肉剁成馅,加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味,青葱洗净切碎 -
2面团醒好后,搓成长条,然后切成几小份,每一份擀成长条形 -
3少许面粉+盐+食用油---调成糊状的油酥 -
4先在面皮上涂抹一层油酥,然后舀一勺牛肉馅 -
5再加一些青葱粒 -
6包起来 -
7按压成扁平的饼 -
8小火,热油锅,把饼放进去煎 -
9每一面煎两三分钟左右,中途可以根据火候翻面一两次 -
10出锅 -
11成品图
