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鲍汁儿茄丁

鲍汁儿茄丁的做法

1张图片

“鲍鱼汁儿这个调味料真得很妙，让菜很有味儿，特容易下饭。
自己胡乱做了个鲍汁儿茄丁，没想到味道出乎意料的惊喜。”

食材明细

主料

茄子两个

辅料

尖椒适量
胡萝卜丁 适量

配料

葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲍汁儿茄丁的做法步骤

1
茄子洗净去蒂，切成小块儿。
2
锅里热油，把茄丁过一下。焯至金黄色，表皮微焦。
3
如图。然后捞出沥干油。
4
葱蒜辣椒都切好。
5
锅里热油，把葱蒜辣椒倒入炒香，加鲍鱼汁、少许蚝油汁，加茄丁炒匀，放适量水（半碗吧）。加盐，等收汁差不多了即可。
6
瞅瞅，怎么样。色香味俱全的说！！

来自美食天下大北鼻的作品

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