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羊肉茭白炖红萝卜的做法

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羊肉补益精血,脂肪含量低,最近炖了好多汤,惊人发现羊肉萝卜汤催乳效果优于其它。据说茭白有催乳作用因此添加。羊肉属于温性,吃多易上火,萝卜寒性正好中和,还有去膻作用,使羊肉吃起来香,不再有扑鼻而来的膻味。最后加香菜末也有提香去异味作用。

食材明细

主料
辅料

羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤

  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:1
    1
    羊肉焯水去血沫,温水洗净投入砂锅,填满水流出溢水份。
  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:2
    2
    加入葱、姜、蒜、料酒。盖锅,大火开后小火慢炖一小时
  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:3
    3
    红萝卜和茭白均切成小块
  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:4
    4
    茭白焯水一分钟去草酸
  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:5
    5
    羊肉熟时加萝卜茭白中火炖熟就好了
  • 羊肉茭白炖红萝卜的做法步骤:6
    6
    盛出撒上香菜末完成。
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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