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酱牛肉

萱妈DaisyCheng

酱牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1000g

辅料

大葱适量
姜片适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
料酒适量
老抽适量
红糖适量
酱油适量
盐适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛肉切大块泡水两小时
2
加入葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，清水
3
加入料酒，红糖少量，老抽，酱油
4
全部倒入砂锅大火烧开，调小火煮50分钟左右，不要煮太久肉碎掉
5
切片，撒少许盐，淋少许牛肉汤，也可沾陈醋吃。daisy不喜欢早放盐，一次吃不掉下次加热，据说盐会分解出有害物质。平时炒菜都是最后快熟时放盐的

来自美食天下萱妈DaisyCheng 的作品

使用的厨具：砂锅

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