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桃酥

铕辰的小小厨房

桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 145克
猪油 80克
绵白糖 80克
鸡蛋液 20克

辅料

泡打粉 1克
小苏打 3克

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

桃酥的做法步骤

1
材料称好，低粉，泡打粉，小苏打混合均匀。
2
猪油放桌子上用手顺一个方向搅打。把绵白糖加入继续用手搅打5分钟，呈奶油状。
3
鸡蛋液分两次加入，每次必须混合均匀后再加下一次。
4
粉类倒在旁边，一点点加入用按压么方式混合。
5
混合好后捏成长形，用刮刀切块。我切得有点小的，分成12个差不多。
6
切好后轻轻搓圆，中间轻轻安一个圈，放一点芝麻。
7
放入预热好的烤箱170度，18分钟。

小窍门

烤箱的温度请因人而异，烤至15分钟左右观察上色情况，上色满意即可出炉。

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使用的厨具：电烤箱

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